Tekuté cukry a sirupy

 

Invertní cukr / IS
Invertní cukry / IS jsou skupinou produktů, kam patří světlé invertní cukry s barvou buď do 25 IU, nebo běžné invertní cukry s barvou nad 25 IU. Je možné dodávat také speciální extra světlé tekuté a invertní cukry s barvou 2 – 10 IU. Všechny tekuté výrobky jsme schopni vyrobit od nízkého Brix až do 80 Brix. Stupeň inverze se phybuje v romezí od 50% až do úplné inverze sacharózy (k jejím monosacharidům – glukóze a fruktóze). Inverze se většinou provádí buď kyselou, nebo enzymatickou hydrolýzou, dle přání zákazníka.

Tekutý cukr
Pro průmyslové použití jsme schopni vyrobit produkty dle Vašich potřeb, od nízké sušiny až do 69 % sušiny.

BIO Tekutý cukr a BIO invertní cukr
Na zakázku vyrábíme produkty z BIO třtiny. Proces výroby je certifikován pro BIO výrobu od KEZ a.s. a produkty mohou být přizpůsobeny pro další průmyslové zpracování.

Sucromix
Ideální směs invertního cukru a fruktózo-glukózového sirupu, za značně ekonomičtější cenu, než jsou standardní invertní cukry, přesto se stejnou kvalitou. Speciální směsi mohou být upraveny na nižší relativní sladivost, tak aby odpovídaly výrobním a cenovým potřebám určitých následných výrob, jako jsou například marmelády nebo pečivo.

Fruktózové sirupy
Přinášíme na trh celou škálu sirupů založených na bázi fruktózy, a to včetně sirupu Fruitopure 95, který je téměř čistě fruktózový sirup s barvou nižší než 25 IU. Dále jsme také vyvinuli alternativu k 95 % tekuté fruktóze, která je ekonomicky výhodnější. Tento výrobek má nižší obsah fruktózy, ale se stejnou sladivostí v nealkoholických a alkoholických nápojích. Tento výrobek jsme schopni vyrobit také v BIO kvalitě.

Pekárenské sirupy
Nabízíme širokou škálu pekárenských sirupů včetně tradičních golden sirupů, ale také směsí tmavých sirupů s nebo bez sladových extraktů, dále produkty na bázi cukrové třtiny a speciálních sladidlových polev. Některé z výrobků lze použít i v jiných specializovaných výrobách, například ve výrobách zahrnující lékořici.

Naturmix
Speciálně vyvinutá směs s extraktem z listů stévie, která má nižší energetickou hodnotu, srovnatelnou cenu, a jedná se o přírodní surovinu. Naše směsi ze stévie nejen že pomáhají posílit zdraví spotřebitele, ale také jsou navrženy ve spolupráci s našimi zákazníky, aby bylo zajištěno, že konečný výrobek neobsahuje žádné nepřijatelné příchutě. Díky tomu je dokonalou náhražkou cukru. Možné použití je jak pro průmysl, tak i pro maloobchodní řetězce.

Tradiční a BIO burnt sugar
Náš burnt sugar, který je nazýván také jako aromatický karamel, je jediný cukr, který se převážně používá jako ochucující přídavek do produktů – například do pečiva, topingů na dezerty, omáček, příchutí do kávy, cukrovinek, snídaňových cereálií a krmiv pro domácí mazlíčky, nebo jako přírodní barvivo. Dále může být také použit jako jedna z ingrediencí lihovin a alkoholických nápojů, které spadají pod EU certifikaci pro burnt sugar. Je možné vyrobit i BIO verzi z cukrové třtiny.

Přírodní pivovarnické sirupy
Dříve bylo při výrobě světlého i tmavého piva používáno karamelové barvivo E150c, které je považováno za nechtěné a potenciálně karcinogenní. Jako náhrada toho barviva mohou být použity přírodní pivovarnické sirupy, které dodají pivu stejnou barvu, ale žádná „Ečka“.

Tekutá polydextróza
Vyvinuli jsme speciální výrobní linku pro výrobu standardní nebo světlé (snížený efekt Maillardovy reakce) tekuté polydextrózy, která má standardní obsah sušiny 70 %, nebo na zakázku může být vyrobena až s 82 % sušinou. Dodávána je v IBC nebo v cisternách.

 

KONTAKUJTE NÁS

Pro více informací klikněte zde
Telefon: + 420 312 583 044

Pokud máte jakékoli dotazy týkající se našich produktů či služeb,
neváhejte nás kontaktovat.

 

Our partners